【Totto PURIN】Totto PURIN4個セット

プリンの上に砂？？
鳥取砂丘から生まれた絶品「砂プリン」

2020年に5月に鳥取砂丘の目の前にオープンしたプリン専門店それがTotto PURIN

店主の川村さんは大のプリン好き！
幼い頃からプリンが好きでこれまで300種類以上ものプリンを食べてきたんだとか！
いつしか最高に美味しいプリンを作りたいという思いを持つようになり、その思いを叶えるために、勤めていた会社を辞め、プリンの道に進まれました。

同時に仕事を通じて「地方創生」に貢献したいという思いを持っており、年々人口が減少している鳥取県を活性化できたらなとうっすら思ったそう。
そんな鳥取で鳥取らしいプリンを作ろうと思ったときに、鳥取と言ったら鳥取砂丘ではないか？
鳥取砂丘での体験や思い出を誰かに語る際の手土産として、何かプリンで表現ができないものか？

実際に鳥取砂丘に行き、砂丘をひたすら眺めたり、触ったり、口に含んでみたり？したときにこの砂の「じゃりじゃり感」をプリンに落とし込んだら楽しそうだなと思ったんだそう。

そこで液体のカラメルではなく「粉カラメル」で砂丘の砂を表現するという考えが思いつき、作ってみたところ、粉末のカラメルは湿気に非常に弱く、プリンと調和させることが課題だったそう。

何度も何度も試作を重ねた結果、お店オープンの20日前にようやく納得のいくクォリティーに仕上がったんだとか。
恐ろしいまでの探究心！
まさに川村さんだからこそ生み出せた渾身のプリンなんです。

そして「プリンを通じて”鳥取愛”を育む」という考えを第一にもち、鳥取県産の生乳や鳥取県産の塩など地元素材を使用しています。
Tottoのプリンを通して多くの人に鳥取のよさを伝えていきたいという熱い思いが伝わってくるすてきな絶品プリンたちをぜひ食べてみてください！

販売者：株式会社OMOI
住所：〒689-0105　鳥取市福部町湯山2164-657　サンコスモス103号